Počiatky farnosti siahajú pravepodobne do polovice 12. storočia, písomne je existencia výčapského kostola doložená v 14. storoči, ako samostaná farnosť však začala fungovať pravdepodobne až od r. 1707, vtedy spravovala tri obce: Výčapy, Opatovce, Ľudovítovú, ale keďže nemala dostatok vlastných duchovných správcov, na jej činnosti sa výrazne spolupodieľali farári z Jelšoviec, od r. 1728 do r. 1787 sa dokonca stala priamou filiou jelšovskej farnosti, čoho dôkazom sú zachované cirkevné matriky z tých čias. (Sarmányová 1991, s.145) Načas pri správe farnosti vypomáhali hornolefantovskí paulíni až do násilného zrušenia paulínskeho kláštora v čase jozefínskych reforiem. Od roku 1795 spravovali farnosť miestni výčapskí farári (Sarmányová 1991, s. 406 – 407).
NÉMETHY, L.1894. Series parochiarum et parochorum Archi – Diocesis Strigoniensis ab antiquissimi temporibus usque Annum 1894.Strigonii. Nittra Apathy Helsignek Urbarialis tabellaja (koniec 18.st.).
ŠOBA Nitra, ®N.I. Urb.,fasc.7, è.41
SARMÁNYOVÁ, J. 1991.Cirkevné matriky na Slovensku zo 16. – 19. storočia Bratislava.
Katolícki kňazi pôsobiaci v správe farnosti Výčapy-Opatovce do 19. storočia
K zisteniu chronologického sledu katolíckych farárov sa zachovali pomerne podrobné podklady. Podľa Némethyho (1894, s.78, 314) vo farnosti pôsobilo 17 kňazov (ich prehµad bol podľa rôznych prameòov doplnený až do súčasnosti). Farári označení * pôsobili v Jelšovciach a súèasne aj vo Výčapoch a Opatovciach.
1630 – Ondrej Jászay
1707 – 1710 ®igmund Kezdy
1711 – 1713 Juraj Konver *
1713 – 1714 Ján Gundor *
1714 – 1715 Ján Vaneczy *
1715 – 1716 Ján Tamáz *
1716 – 1728 Mikuláš Halácsy *
1728 – 1732 Ján Ugrovics *
1732 – 1737 Jozef Lendvay *
1737 – 1744 Mikuláš Nozdroviczky *
1744- 1756 Ladislav Karol Majthényi *
1756 – 1763 L.B. Ladislav Kemény *
1763 – 1776 Martin Body *
1776 – 1778 Ján Antalik *
1778 – 1787 František Ján Csonka *
1787 – 1795 Rafael Trnka, paulín z Horných Lefantoviec
1795 – 1802 Anton Menšík, administrátor
1804 – 1804 Anton Kudlík, administrátor
1805 – 1819 Ján Šefèík
1819 – 1829 Žigmund Thuróczy
1829 – 1847 Ján Noszticzius
1847 – 1850 Joachim Marczell
1850 – 1884 Michal Tichý, administrátor
1885 – – Jozef Kallenberger
Kňazi pôsobiaci vo farnosti po roku 1900:
Ervín Bádl 1912 – 1916
Lajos Csulák 1917 – 1921
Rudoplhus Zachar 1921 – 1940
András Balogh 1940
Imrich Reichel 1940 -1942
Štefan Hudec 1942 – 1943
Ferenc Neubert 1943 – 1946
František Očkaják, 1946- 1967, dekan, pochovaný na miestnom cintoríne vo Výčapoch
František Szeiff 1967 – 1974
Marián Ruc 1975 – 1979
Štefan Csutora 1979 – 1979
Alexander Melo 1979 – 1984
Ľubomír Sedlák 1984 – 1985
Károly Magyar 1985 – 1990
Peter Prochác 1990 – 1993
Miloš Szabo 1993 – 1995
Jozef Holko 1995 – 1996
Rudolf Vaško 1996 – 2006
Peter Brenkus 2006 – 2021, farár, honorárny dekan
Ľubomír Makovický od r. 2006, výpomocný duchovný